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안녕하세요. 메론커피입니다

프렌치 마티니(French Martini)
– 재료
– 레시피(만드는 법)
– 유래

에 대한 정보입니다

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ㅁ 마티니라는 이름이 들어가지만 진과 베르무트는 들어가지 않으며, 마티니 잔을 사용하여 마티니라는 이름이 붙었습니다

재료

보드카 1 1/2oz(45ml)
블랙 라즈베리 리큐르 1/2oz(15ml)
파인애플 주스 1/2oz(15ml)

ㅁ 재료의 양은 취향에 따라 조절하면 됩니다
ㅁ 블랙 라즈베리 리큐르는 주로 샴보드(Chamboard)를 사용합니다
ㅁ 파인애플 주스만 양을 1 ~ 1 1/2oz로 늘려서 좀 더 순하고 파인애플의 맛이 나게도 합니다

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레시피(만드는 법)

1. 잔(마티니 글라스)을 먼저 차갑게 칠링해줍니다
2. 쉐이커에 얼음과 재료를 모두 넣고 10초정도 쉐이킹해줍니다
3. 스트레이너로 얼음을 거르며 잔에 따라줍니다
4. 라즈베리 등으로 가니시해주면 완성입니다

유래

1980년대 뉴욕에서 키스 맥날리(Keith McNally)가 소유한 유명 레스토랑인 발타자르(Balthazar)의 바에서 처음 선보였으며, 칵테일에 사용되는 샴보드(Chamboard)가 프랑스에서 만들어진 것에서 착안해서 프렌치 마티니라고 이름을 지었습니다