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안녕하세요. 메론커피입니다

사이드카(Sidecar)
– 재료
– 레시피(만드는 법)

에 대한 정보입니다

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ㅁ 브랜디 대신 진으로 바꾸면 화이트 레이디가 됩니다
ㅁ 브랜디 대신 보드카로 바꾸면 발랄라이카가 됩니다
ㅁ 브랜디 대신 럼으로 바꾸면 XYZ가 됩니다

재료

브랜디 1 1/3oz(40ml)
오렌지 리큐어 2/3oz(20ml)
레몬 주스 2/3oz(20ml)

ㅁ 재료의 양은 취향에 따라 조절하면 됩니다
ㅁ 브랜디 : 오렌지 리큐어 : 레몬 주스의 비율을 2 : 1 : 1 말고도 5 : 2 : 2 이나 1 : 1 : 1 로 만들기도 합니다
ㅁ 생 레몬을 바로 짜서 사용하면 맛이 더 좋습니다
ㅁ IBA 레시피의 경우 브랜디 종류로 꼬냑을 사용합니다
ㅁ 오렌지 리큐어의 경우 코앵트로나 트리플 섹이 많이 사용됩니다

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레시피(만드는 법)

1. 1. 잔(마티니 글라스)은 먼저 차갑게 칠링해줍니다

1. 1. 얼음과 함께 모든 재료를 10초 정도 셰이킹해줍니다

1. 1. 얼음을 스트레이너로 걸러내며 잔에 따라주면 완성입니다

ㅁ 잔의 가장자리에 레몬이나 라임 즙을 바른 후 설탕을 뿌린 접시에 잔을 뒤집어서 가장자리에 설탕을 묻히는 설탕 리밍을 하기도 합니다

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유래

제 1차 세계 대전 말 파리에 위치한 해리의 뉴욕바를 운영하던 바텐더 해리 멕켈혼(Harry McElhon)에 의해 창시되었다는 이야기가 있으며, 해리 맥켈혼에 의하면 한 미국 대령이 친구와 함께 오토바이 사이드카에 타고 해리의 뉴욕바에 들렸던 것에서 이름을 지었다고 합니다
그리고 런던에 위치한 벅스 클럽의 바텐더 패트 맥 개리(Pat MacGarry)에 의해 창시되었다는 이야기도 있으며, 그 외에 프랑스군 장교가 사이드카에서 민가에서 찾아낸 코앵트로와 레몬 주스를 가지고 있던 브랜디와 섞어 마신 것이 유래라는 이야기도 있습니다