[칵테일] 진 피즈(Gin Fizz)
안녕하세요. 메론커피입니다
[칵테일] 진 피즈(Gin Fizz)
– 재료
– 레시피(만드는 법)
에 대한 정보입니다
ㅁ 미국의 유명 바텐더 제리 토마스(Jerry Thomas)가 만들어낸 피즈 스타일의 칵테일의 한 종류로 피즈(Fizz)라는 이름은 탄산음료 개봉할 때 나는 의성어에서 딴 이름이라고 합니다
재료
진 1 1/2oz(45ml)
레몬 주스 1oz(30ml)
설탕 시럽 1/3oz(10ml)
탄산수 적당량
레몬 슬라이스(가니시)
ㅁ 재료의 양은 취향에 따라 조절하면 됩니다
ㅁ 레몬은 생 레몬을 즙을 짜서 사용하면 맛이 더 좋습니다
ㅁ 존 콜린스와 재료가 같으나 만드는 방식 등 차이가 있습니다
ㅁ 진 대신 럼을 쓰면 럼 피즈가 됩니다
ㅁ 진 대신 슬로 진을 사용하면 슬로 진 피즈가 됩니다
레시피(만드는 법)
잔은 차갑게 칠링해놓고, 생 레몬을 사용한다면 즙을 짜줍니다
쉐이커에 얼음을 넣고 진, 레몬 주스, 설탕 시럽을 넣고 8~10초 정도 쉐이킹해줍니다
쉐이킹해준 다음 얼음을 걸러내고 잔에 따라준 후 탄산수를 넣고 가볍게 저어준 후 레몬 슬라이스로 가니시해주면 완성입니다
