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[식재료도감] 느타리버섯(Oyster Mushroom)
– 보관법

에 대한 정보입니다

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느타리버섯 보관법

냉장 보관

세척하지 않은 상태로 키친타올로 감싼 후에 지퍼백이나 밀폐용기에 담아 냉장보관하면 됩니다
냉장 보관시 4~5일 정도 보관이 가능합니다

냉동 보관

밑동 부분이 지저분하면 제거한 후 먹기 좋은 크기로 찢어줍니다
흐르는 물에 가볍게 씻어준 후 그대로 냉동 보관해도 되지만 끓는 물에 소금을 약간 넣고 10초간 데쳐줍니다
데친 느타리버섯은 바로 찬물에 헹궈준 후 물기를 제거해줍니다
그 후 지퍼백에 소분하여 냉동 보관하면 됩니다