[칵테일] 카이피리냐(까이삐리냐, Caipirinha)
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카이피리냐(까이삐리냐, Caipirinha)
– 재료
– 레시피(만드는 법)
에 대한 정보입니다
ㅁ 카이피리냐는 브라질의 국민 칵테일이라 불리며 포르투칼어로 ‘시골 아가씨’라는 뜻입니다
ㅁ 브라질 럼인 카샤사를 베이스로 하며 카샤사 대신 럼을 넣으면 카이피리시마(Caipirissima), 보드카를 넣으면 카이피로스카(Caipiroska)라는 칵테일이 됩니다
ㅁ 브라질 정부에서는 카샤사로 만든 칵테일만이 카이피리냐로 불리도록 관련법을 만들고, 국제표준화기구(ISO)에 등록했습니다. 그러므로 카샤사를 쓰지 않으면 카이피리냐가 아니라고 합니다
재료
카샤사 2oz(60ml)
백설탕 4tsp
라임 1/8 조각
얼음(크러시드 아이스) 적당량
ㅁ 재료의 양은 취향에 따라 조절하시면 됩니다
레시피(만드는 법)
라임은 반을 잘라 가운데 심을 제거해 준 뒤 적당한 크기로 잘라줍니다
잔(올드 패션드 글라스)에 라임 조각과 설탕을 넣은 다음 머들러로 으깨줍니다(머들링)
라임이 적당히 으깨졌으면 얼음(크러시드 아이스)과 카샤사를 넣고 저어주면 완성입니다
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