[칵테일] 아이리시 커피(아이리쉬 커피, Irish coffee)
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안녕하세요. 메론커피입니다
아이리시 커피(Irish coffee)
– 재료
– 레시피(만드는 법)
– 유래
에 대한 정보입니다
ㅁ 잔은 아이리시 커피잔이라고 나오는 잔이 있으며, 없을 경우 내열 유리 잔을 사용합니다
재료
아이리시 위스키 1 2/3oz(50ml)
뜨거운 커피 4oz(120ml)
설탕 1tsp
생크림 1 2/3oz(50ml)
ㅁ 재료의 양은 취향에 따라 조절하면 됩니다
ㅁ 설탕 대신 시럽을 넣어도 됩니다
ㅁ 취향에 따라 시나몬 파우더나 카카오 파우더를 뿌리기도합니다
레시피(만드는 법)
잔에 뜨거운 물을 부어 따뜻하게 해줍니다
잔이 따뜻하게 데펴졌으면 물을 버리고 따뜻한 커피를 담아줍니다
따뜻한 커피를 담은 잔에 아이리시 위스키와 설탕을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다
그 후 섞이지 않게 크림을 위에 올려주면 완성입니다
ㅁ 잔 테두리에 레몬즙을 묻힌 뒤 잔을 뒤집어서 설탕을 묻혀주는 리밍을 하기도 합니다
ㅁ 크림의 경우 띄우기 쉽게 가볍게 휘핑한 후에 넣기도 합니다
ㅁ 마실때는 저어서 섞어서 마시는 것이 아니라 그냥 마십니다
유래
1940년대 아일랜드의 사논(Shannon)국제공항에 위치한 레스토랑에서 주방장인 조셉 서리단(Joe Sheridan)이 승객들의 추위를 달래기 위해 만들어 유명해진 것이라는게 가장 유력한 유래라고 합니다
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